Ensalada de carpaccio vegano

Hoy jueves 26 de Febrero os presentamos una nueva receta para El Gourmet Vegano. Una rica ensalada de carpaccio Vegano

Ingredientes:
- 80 gr carpaccio vegano.
- 1/4 ud cebolleta.
- 20 gr  queso vegano sustituo del parmesano.
- 20 gr soja untable.
- 30 gr rúcula.
- 4 ud endivias.
- 5 gr gengibre.
- Aceite de oliva y vinagre de módena.

Grado de dificultad: Medio

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